13 deliziose idee di prugne che puoi preparare per l'inverno per tutta la famiglia

La prugna è un frutto amato da molti con un gusto dolce e sorprendente e una grande quantità di sostanze nutritive. Puoi fare deliziosi giri e da questo articolo imparerai 13 Ricetta: le preparazioni più deliziose per l'inverno dalle prugne.

Prugne secche

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 240 kcal;
  • proteine ​​- 2, 18 g;
  • grassi - 0, 38 g;
  • carboidrati - 63, 88 g.

ingredienti:

  • prugna agrodolce - 3 kg;
  • spezie (sale, pepe nero, origano secco) - a piacere;
  • aglio - 1 testa;
  • olio vegetale - 0, 5 l.

ricetta:

  1. Per prima cosa, ordina le prugne, lavale, asciugale accuratamente, tagliata a metà, rimuovendo la pietra.
  2. Sbucciate l'aglio e tagliate ogni spicchio a fettine sottili.
  3. Coprire la padella con carta pergamena.
  4. Sterilizzare diversi barattoli di vetro.
  5. Metti le metà di scarico su una teglia e mettile in forno, riscaldato a 100 ° C per tre ore. È importante che la porta del forno sia socchiusa.
  6. Dopo tre ore, salare e pepare i frutti, mettere un piatto d'aglio in ciascuno.
  7. Rimuovere le prugne per un'altra ora nel forno.
  8. Quindi estrarre una teglia con frutta secca al sole per tutto il giorno.
  9. Alla fine, cospargere il frutto con origano, versare l'olio su di esso e metterlo in barattoli sterili.

Frutta surgelata

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 40, 26 kcal;
  • proteine ​​- 0, 74 g;
  • grassi - 0, 31 g;
  • carboidrati - 7, 81 g.

ingredienti:

  • prugna - 3 kg.

ricetta:

  1. Per iniziare la prugna, è necessario risolvere, lavare e asciugare accuratamente.
  2. Quindi rimuovere la pietra praticando un'incisione su un lato di ciascun frutto.
  3. Preparare i sacchetti per il congelamento.
  4. Metti le prugne snocciolate su un tagliere coperto di pellicola trasparente e mettile nel congelatore per 4 ore. Questo viene fatto in modo che nella confezione i frutti non si attacchino insieme in un grumo.
  5. Dopo 4 ore, rimuovere le prugne dal congelatore, versarle nei sacchetti per congelarle e rispedirle.

Succo di prugna

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 39 kcal;
  • proteine ​​- 0, 8 g;
  • grassi - 0, 0 g;
  • carboidrati - 9, 6 g.

ingredienti:

  • prugne - 5 kg;
  • zucchero semolato - 500 g.

Ricetta ::

  1. Per fare il succo sono necessari uno spremiagrumi e una padella smaltata.
  2. Sterilizzare i vasetti in cui si rotola il succo.
  3. Ordina le prugne, risciacqua, rimuovi i semi e asciugale.
  4. Quindi tienili in acqua bollente per un paio di minuti in modo che i frutti diano un succo migliore.
  5. Passa le prugne preparate attraverso uno spremiagrumi.
  6. Riscalda il succo risultante in una casseruola sul fuoco, aggiungi lo zucchero e mescola fino a completo scioglimento.
  7. Raffreddare il succo e versare in barattoli sterilizzati.

Vino di prugne

100 g di prodotto contengono:

  • calorie - 97 kcal;
  • proteine ​​- 0, 1 g;
  • grassi - 0, 0 g;
  • carboidrati - 8, 75 g.

ingredienti:

  • Prugne - qualsiasi quantità;
  • Acqua - 1 litro per 1 kg di polpa;
  • Zucchero - 100 g per 1 litro di mosto.

Ricetta ::

  1. Per fare il vino, hai bisogno di un serbatoio di fermentazione, una garza, una spatola di legno e bottiglie sterili.
  2. Le prugne devono essere accuratamente selezionate e pulite con un panno asciutto, non devono essere lavate.
  3. Metti le prugne lavorate in uno strato e metti la luce solare diretta per tre giorni, quindi rimuovi i semi.
  4. Trasforma i frutti in purè di patate, mescola con acqua in una vasca di fermentazione, coperto di garza, e rimuovilo in un luogo buio e asciutto con una temperatura di 18-25 ° C. Mescolare periodicamente.
  5. Versare 1/4 di tutto lo zucchero necessario ogni 10 giorni.
  6. Il vino sarà pronto dopo 2 mesi di fermentazione. Versalo in bottiglie sterili e mettilo in un luogo buio e fresco.

Marmellata di prugne

100 grammi di prodotto contengono:

Articoli recenti Ad aprile, elaboro rose in modo che nessun parassita invada le mie bellezze

5 piante giapponesi che attecchiscono bene nella Russia centrale

Come posso proteggere le piantine dai miei gatti curiosi

  • calorie - 232, 5 kcal;
  • proteine ​​- 0, 75 g;
  • grassi - 0, 05 g;
  • carboidrati - 61, 15 g.

ingredienti:

  • prugne - 1 kg;
  • zucchero - 600 g;
  • qb di cannella.

Ricetta ::

  1. Risciacquare le prugne, rimuovere i semi da esse.
  2. Metti i frutti in una casseruola, copri con lo zucchero e parti per un giorno.
  3. Prugne candite con succo messo a fuoco, portare a ebollizione e cuocere per mezz'ora, quindi aggiungere la cannella.
  4. Raffreddare e macinare la massa risultante.
  5. Metti la marmellata tritata in una teglia in uno strato uniforme, attendi che si indurisca e taglia a pezzi.

Plum Marshmallow

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 270, 9 kcal;
  • proteine ​​- 1 g;
  • grassi - 1, 2 g;
  • carboidrati - 66, 2 g.

ingredienti:

  • prugne - 1 kg;
  • zucchero - 8 cucchiai

ricetta:

  1. Risciacquare i frutti, asciugare bene, rimuovere i semi e la buccia, lasciando una polpa.
  2. Macina la polpa di prugne in purè di patate, aggiungi lo zucchero e lascia per mezz'ora.
  3. Metti lo zucchero schiacciato a fuoco lento e cuoci per 40 minuti.
  4. Preriscalda il forno a 100 ° C.
  5. Metti le purè di patate lessate su una teglia coperta di carta, in modo che lo strato non superi 0, 5 cm.
  6. Asciugare la pastiglia per 4 ore. Lasciare raffreddare la pastiglia prima di rimuovere il foglio.

Prugne sottaceto

100 grammi di prodotto contengono:

  • Calorie - 63, 9 kcal;
  • Proteine ​​- 0, 3 g;
  • Grassi - 0, 1 g;
  • Carboidrati - 16, 5 g.

ingredienti:

  • prugne - 3 kg;
  • zucchero - 900 g;
  • aceto di vino rosso - 155 ml;
  • foglia di alloro - 20 g;
  • chiodi di garofano - 6 g.

ricetta:

  1. Risciacquare e asciugare le prugne.
  2. Sciogliere lo zucchero in un aceto nel fuoco.
  3. Sterilizzare i vasetti.
  4. Mescolare prugne e condimenti in una ciotola profonda, versare lo zucchero sciolto nell'aceto e lasciare raffreddare.
  5. Rimuovere le prugne e portare a ebollizione il liquido rimanente e versare nuovamente sulle prugne. Questa procedura viene eseguita due volte al giorno per 5 giorni.
  6. L'ultimo giorno di prugne, trasferire in barattoli sterili, quindi riempirli con sciroppo bollente.
  7. Arrotolare le lattine e lasciarle raffreddare avvolgendole in qualcosa.

Marmellata Di Prugne

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 288 kcal;
  • proteine ​​- 0, 4 g;
  • grassi - 0, 3 g;
  • carboidrati - 73, 2 g.

ingredienti:

  • prugne - 1 kg;
  • zucchero - 1 kg;
  • vanillina - 1 bustina.

ricetta:

  1. Risciacqua le prugne e rimuovi i semi da esse.
  2. Sterilizzare i vasetti.
  3. Cospargete le prugne preparate con lo zucchero e lasciate fermentare per un'ora per dare il succo di frutta.
  4. Metti la marmellata futura a fuoco medio e cuoci per 30 minuti, rimuovendo la schiuma con una spatola di legno.
  5. Aggiungi la vanillina e fai sobbollire la marmellata per un altro minuto.
  6. Lascia raffreddare la marmellata e passala attraverso un setaccio fino a che diventa liscia.
  7. Cuocere la prugna schiacciata nella consistenza desiderata.
  8. Versare la marmellata in barattoli sterili.

Prugne in scatola alla cannella

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 89 kcal;
  • proteine ​​- 0, 4 g;
  • grassi - 0, 1 g;
  • carboidrati - 21, 6 g.

ingredienti:

  • prugne - 3 kg;
  • zucchero - 1, 5 kg;
  • 9% aceto - 400 ml;
  • acqua - 200 ml;
  • cannella - 1 cucchiaio;
  • chiodi di garofano - 15 pezzi

ricetta:

  • Sterilizzare i vasetti.
  • Risciacquare e asciugare le prugne, fare alcune forature su ogni frutto con uno stecchino.
  • Mescolare tutto tranne le prugne, far bollire per 15 minuti (marinata).
  • Versa le prugne con la marinata e parti per un giorno. Quindi drenare nuovamente la marinata, far bollire per 15 minuti e versare i frutti.
  • Eseguire questa procedura per 6 giorni.
  • L'ultimo giorno, posizionare le prugne in barattoli sterili, versare la marinata bollente e arrotolare.

Salsa tkemali

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 66, 9 kcal;
  • proteine ​​- 0, 2 g;
  • grassi - 0, 3 g;
  • carboidrati - 11, 5 g.

ingredienti:

  • prugna - 3 kg;
  • ombrelli di aneto - 250 g;
  • menta fresca - 250 g;
  • coriandolo - 300 g;
  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • acqua - 200 ml;
  • peperoncino piccante - 2 baccelli;
  • sale qb.

ricetta:

  1. Risciacquare e cuocere le prugne fino a renderle morbide. Quindi rimuovere i semi e strofinare la frutta attraverso un setaccio.
  2. Lega gli ombrelli all'aneto con un filo.
  3. Sterilizzare i vasetti.
  4. Trasferire la purea di prugne nella padella, salare, aggiungere gli ombrelli e i baccelli di pepe legati, cuocere per 30 minuti.
  5. Trita l'aglio e le erbe in un frullatore.
  6. Dopo 30 minuti, rimuovere l'aneto dalla salsa, aggiungere l'aglio e le erbe e cuocere per altri 15 minuti.
  7. Versare la salsa in barattoli sterili.

Salsa Satsebeli

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 119 kcal;
  • proteine ​​- 2 g;
  • grassi - 3 g;
  • carboidrati - 15, 8 g.

ingredienti:

  • prugna - 1 kg;
  • mele - 2 pezzi;
  • radice di zenzero - 5 pezzi;
  • aceto 9% - 2 cucchiaini;
  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • sale qb.

ricetta:

  1. Risciacquare i frutti, asciugarli. Rimuovere i semi dalla prugna, sbucciare la mela e rimuovere il nucleo.
  2. Sbucciare lo zenzero e l'aglio.
  3. Sterilizzare i vasetti.
  4. Torca i frutti dell'aglio attraverso il tritacarne.
  5. Grattugiare lo zenzero nella massa di frutta.
  6. Aggiungi sale e aceto, fai sobbollire per far evaporare il liquido.
  7. Versare la salsa in barattoli sterili.

Marmellata Di Prugne

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 288 kcal;
  • proteine ​​- 0, 4 g;
  • grassi - 0, 3 g;
  • carboidrati - 74, 2 g.

ingredienti:

  • prugna - 1 kg;
  • zucchero - 1 kg;
  • acqua - 150 ml.

ricetta:

  1. Sciacquare la frutta, rimuovere i semi e tagliarli a metà.
  2. Bollire lo sciroppo - bollire lo zucchero in acqua per 2-3 minuti.
  3. Sterilizzare i vasetti.
  4. Versare le prugne con sciroppo e lasciare per 4 ore.
  5. Quindi portare a ebollizione, spegnere il gas e lasciare per 8 ore. Eseguire questa procedura 2 volte.
  6. Cuocere la marmellata per la terza volta per 15 minuti. Versare in barattoli sterili.

Prugna di Adjika

100 grammi di prodotto contengono:

  • calorie - 65, 7 kcal;
  • proteine ​​- 1, 8 g;
  • grassi - 0, 4 g;
  • carboidrati - 14, 4 g.

ingredienti:

  • prugna - 1 kg;
  • Pepe bulgaro - 1 kg;
  • peperoncino - 15 g;
  • concentrato di pomodoro - 500 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • sale qb;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • aceto - 1 cucchiaino

ricetta:

  1. Risciacquare i frutti, rimuovere i semi e tagliarli a metà, sbucciare le verdure.
  2. Scorri prugne, peperoni e aglio attraverso un tritacarne.
  3. Sterilizzare i vasetti.
  4. Aggiungi il resto agli ingredienti macinati, tranne l'aceto, cuoci a fuoco basso per mezz'ora.
  5. Aggiungi aceto
  6. Arrotolare in barattoli sterili.

Dopo aver effettuato le selezioni secondo le ricette di questo articolo, rimarrai piacevolmente sorpreso dal loro gusto. La tua famiglia apprezzerà i nuovi piatti.

Raccomandato

Fairytale Raspberry Fairytale
2020
Aster di peonia rigogliosa: quando e come piantare su piantine e in piena terra?
2020
Master class: città in legno per bambini con scivolo in plastica e altalena
2020